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프리미엄 푸드서비스사업

프리미엄 푸드서비스사업

하기 내용

한화호텔앤드리조트의 프리미엄급식 브랜드 GOURMET PLACE를 소개합니다.

좋은 공간으로 마음까지 채우는 미식을 완성합니다.

잠시 생각을 비우는 여유를 찾고 싶을 때, 혼자만의 집중력을 발휘하고 싶을 때, 자유로운 분위기 속에서 색다르게 소통하고 싶을 때, 모든 순간마다 맛있는 음식과 함께 당신에게 필요한 바로 그 Eat Place가 되어 주는 곳. 고메이 플레이스는 당신의 일상이 반복되는 가장 가까운 곳에서 마음까지 채우는 진정한 미식을 완성합니다.

하기 내용

브랜드 약속(=제공가치)

'Healing and Creative'

Healing - Delicious & Balanced Food
프리미엄 급식 - 전문성/건강식/차별화
Creative - Inspire Your Thinking
식당 그 이상의 공간 - 휴식/소통/개성

유연한 공간 활용과 맞춤형 서비스가 함께 하는 수준 높은 미식 경험

  1. Tasting
    한층 더 맛있고 다양한 메뉴를 정성스럽게 차립니다.

    한식(탕, 가정식)과 양식, 건강식의 다양한 코너를 구성하여 전문 외식브랜드 퀄리티의 상차림으로 특별하게 대접합니다. 스타 셰프와의 메뉴개발과 전문외식 브랜드의 입점 등 완성도 높은 식사를 구현해 나갑니다.

  2. Refreshing
    일과 삶에 새로운 영감을 주는 공간을 창출합니다.

    단순히 식사가 이루어지는 곳 이상으로 공간의 활용을 극대화하여 근무자의 근로 환경을 윤택하게 합니다. 1인 워킹 테이블, 회의실, 오락시설 등의 배치로 휴식과 소통이 필요한 모든 순간 언제나 열린 공간으로 고객을 맞이합니다.

  3. Connecting
    건강관리 서비스로 개개인의 필요에 세심히 응답합니다.

    그동안 단체급식이 놓쳐왔던 개개인의 니즈에 세심하게 다가가며 한 차원 진보한 서비스를 실현합니다. 개인건강에 맞는 맞춤식, 건강연계 APP을 활용한 체계적인 관리로 건강한 라이프스타일에 한 발짝 다가갑니다.

하기 내용
  • 한상차림(가정식)

    시간의 미학, 느림의 미학을 담은 가정식 한상차림입니다. 좋은 품종의 단일미로 지은 솥밥과 소량 조리를 통해 제대로 맛을 낸 직화메뉴를 선보입니다. 직원식당에서 볼 수 없는 가니쉬와 전문식기를 사용하여 담음새를 강조하였습니다.

  • GLOBAL BUFFET

    현재 가장 인기있는 스타 셰프들이 주기적으로 로테이션 되어 운영하는 팝업스토어 형태의 코너입니다. 스타 셰프가 선보이는 Fast Casual Dining의 컨셉을 선보입니다.

  • 가마솥탕(탕류)

    가마솥에 제대로 끓여내여 팔도의 다양한 재료가 융합된 깊은 맛의 탕요리를 선보입니다. 바로 버무린 제철 반찬들을 함께 제공하여 탕요리의 맛을 더욱 살립니다.

  • Chef's Kitchen

    세계 각국의 요리를 매주 테마별로 선보이는 뷔페코너 입니다. 유러피안, 중식, 아메리칸, 일식, 아시안 5가지 테마구성의 뷔페를 돌아가며 만나보실 수 있습니다.